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吃貨預警!保利請你吃火鍋大餐啦

發布時間:2019-10-24  來源:保利海上五月花  
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保利海上五月花

保利海上五月花 7900元/m²

地    址:襄陽富康大道39號(連山國際生態新城旁)

銷售電話:400-819-0876轉2099

開 發 商:襄陽風神房地產開發有限公司

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什么美食與這天氣更配?

當然是吃!火!鍋!

泱泱中華,地大物博

火鍋的吃法也是千千萬

吃貨們按照地域區別

把火鍋就分為江湖五大派系。

你最愛江湖火鍋的哪一派?

來看看吧


北派火鍋


正宗北派火鍋以東北滿族涮羊肉為代表,

后到北京衍生為北京涮羊肉,其中屬銅鍋最地道。

最地道的鍋底講求“清湯”二字,

一鍋清水、幾片姜、幾段蔥段,

這就夠了,最多再放幾個紅棗和枸杞。


川渝紅油火鍋


火鍋在這里,以辣立牌,以麻為名。

四川火鍋是清油鍋底,除了水和菜籽油,

主要依靠大量的香料提味,如花椒、麻椒。

而重慶火鍋重麻也重油,用的是牛油鍋底,六分牛油,四分水,

只放姜蒜花椒和海椒,直爽、麻、辣。

調味料也是雙碟:

干碟,口味重,辣椒粉、鹽、味精是標配。

油碟呢,多半在蒜泥油碟的基礎上進行添加。


江浙火鍋


比起北派和川渝,

以菊花暖鍋為代表的江浙火鍋,

湯底主要有清湯、奶湯兩種。

奶湯是用雞、鴨、肚、肘熬成的白色湯底。

在醬料上,主要依據個人口味進行調配,

如辣椒油、醋、芝麻醬、花椒油、腐乳等10多種。

此外江浙地處沿海,盛產海鮮,

「海鮮火鍋」便不脛而走,

醬油/海鮮汁則是其靈魂醬料。


粵系火鍋


說到粵系火鍋,

不得不先提“潮汕牛肉火鍋”,

潮汕人最會吃牛肉,

現殺現宰、人工手切、牛骨清湯鍋底,

都是潮汕人對火鍋的最大敬意,

先喝湯再涮肉,是食者之間的默契。

醬料上,有兩種最地道,

那就是沙茶醬和普寧豆醬,

而且為了突出牛肉的風味,

很少出現辛辣蘸料。


云貴火鍋


云南是菌子的天堂,

菌子火鍋則是云南火鍋的代表。

不放肉,是菌子火鍋的真諦,

很多菌類比肉還鮮美。

云貴火鍋還有一代表就是酸湯魚火鍋,

魚是酸湯魚火鍋的主角,

酸酸辣辣胃口大開。

在醬料上,蘸水佐料千變萬化,

美味自在其中。


歪果仁火鍋


蹡蹡!外國選手登場!

大名鼎鼎的巧克力火鍋深受年輕人喜愛,

鍋底是巧克力、奶油和白蘭地酒,

涮菜是面包、水果,吃起來甜香可口。

韓式部隊火鍋大家也不陌生,

食材全部放入鍋中,

再加入韓式辣醬和湯底燉煮

大雜燴般的食欲滿足。


火鍋派系這么多,你吃過哪幾種?

最愛哪個呢?

每次吃火鍋的必點菜品是什么?

關于火鍋,你還有哪些溫馨深刻的記憶呢?

歡迎大家留言分享!

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責任編輯:xyfc009更多資訊請關注襄陽房產網 http://www.bqnfpxh.com.cn/

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